在日常生活中常见的调料品很多，花椒是最常见的一种，它不仅在我们餐桌上出现还有在泡脚桶，很多人都会想花椒是不是我们经常吃的辣椒呀！不是的哦，花椒的味道是麻味的，而辣椒则是辣味的。那很多人就会问什么是花椒？那这篇花椒的介绍就交给小编了。

花椒的介绍

花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，形状比较小，像一个个小球一样特别好看。但是很多人对青花椒和红花椒的区别并不是很清楚，只知道青花椒是青色的，红花椒是红色的，既然这样那就让小编给大家介绍一下青花椒和红花椒的区别。

1.红花椒

上面我们已经讲过花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。它主要产于东北南部，江苏，浙江等地区。它的形状是圆形，外观是红色的，枝叶是绿色的，果实到枝干的那段距离也是呈红色，叶子的边缘是有很细小的裂齿。

2.青花椒

青花椒它也是芸香科植物花椒的的干燥果皮，它的颜色为绿色，枝干是褐色，它的叶子旁边是有很细小的锯齿型，齿缝间有细小的点点，高度是1米到2米，枝上有短刺。

3.两种椒的主要区别

虽然青花椒和红花椒辣都属于芸香科植物，但是它的本质还是有所区别的，比如红花椒的颜色为红色，青辣椒的则是绿色的，再者就是它的出油度不同了，红花椒的出油度远远高于青花椒，还有就是它的一个味道了，青花椒吃起来的麻度比红花椒更**一点。

好了以上就是小编提供对花椒的介绍，相信大家现在也都基本了解了花椒这种植物，同时也知道红花椒跟青花椒的区别了，因此在也不会只知道红花椒跟青花椒区别就是颜色了，其实还有它的一个作用的不同，青花椒多用于花椒油和煮菜。

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