一．宣威火腿，对传统腌肉的**颠覆

工艺精湛、风味独特的“宣威火腿”自明清以来就有盛名，已经被列为“**非物质文化遗产保护项目”，以色鲜、质纯、味香的品质名扬天下。宣威火腿以本地少数民族粗放土养的乌蒙金猪为原料，和传统腌制的肉类品相比其**的玄妙之处在于，除了腌制品的咸味外，还暗藏着鲜美和肉香。

优质的火腿和上等普洱茶一样，讲究的是时间的熏制，但又不可过长，两三年最为适宜。长年发酵的老腿，每一片都是时间的沉淀，咸咸的、香香的，无论是煲汤还是炒菜，都鲜香扑鼻，回味**！

二．沾益辣子鸡，餐饮的传奇，舌尖的挑战

沾益辣子鸡是曲靖非物质文化遗产保护项目之一，用“酒香不嫌巷子深”这句话来概括它的起家最为适合。从名不见经传的路边小店，到扬名省内外的地方特色菜品牌，沾益辣子鸡足以成为餐饮界的一段传奇。

沾益辣子鸡的辣不是通常意义的寡辣，而是辣中带香、香中藏鲜。刚狼吐虎咽吞下一口，满脸通红间又忍不住夹起一块往嘴里送。入口香辣难耐，回味****，是一道吃过还想吃的经典美食。

三．富源魔芋，会变魔术的美味

魔芋的全株有毒尤其是块茎，不能生吃，但经过一番加工后却是不可多得的美味，是一种会“变魔术”的神奇物种。魔芋的食用方式是将挖出的鲜魔芋洗净、去皮，手工将芋肉加工成灰色的魔芋豆腐食用，清心爽口。

神奇的魔芋从孕育到生长，再到走上餐桌，来得如此珍贵，越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，是云南人非常喜爱的高原特色农产品。

四．罗平菜油，花海的结晶

罗平是我国的油菜生产基地县，每年春天，80万亩油菜花在罗平竞相争放，让这里成为一片花海。罗平菜油以无公害的优质双低料油菜为原料，用独特的传统加工体系结合现代科技提炼而成。

罗平菜油油质清澈，香味独特，是真正的天然纯正、味美质优的无公害产品，不论是家庭食用还是馈赠亲友都是**油品。

五．罗平蜂蜜，世界花海在罗平，罗平蜂蜜甲天下

罗平被誉为是“世界上**的天然花园”，盛开着80万亩油菜花成了蜜蜂的天堂，辛勤耕耘的蜜蜂以优质的蜂蜜回报这片土地。罗平蜂蜜的上乘之处与这里先天的优势密不可分，山花和油菜花的香味渗入到了罗平蜂蜜中，使其带有淡淡的油菜花香。

罗平蜂蜜不仅美味，还具有护肤美容、提高免疫力、**和保**血管的作用，可以称得上是生活中不可缺少的美食伴侣。

六.师宗黑尔糯米，不一样的精彩

师宗黑尔糯米，早在清朝时期就是皇宫贡米，享誉盛广。黑尔糯米的优良品质由当地特殊的地理环境造就，使其吃起来香、软、柔、韧，糯性细腻、香味醇厚，软而不稀、韧而不硬。吃师宗黑尔糯米不要菜也不用加糖，才能品出那种自然的清香，原滋原味的糯米之醇。

七．会泽大洋芋，薯中精品

洋芋又叫“马铃薯”“土豆”，似乎只有云南人会亲切称呼它为“洋芋”。会泽大部分地区为红土地，土质较沙，不适合栽种水稻、麦子等粮食作物，但却是栽种土豆**的土壤，会泽大洋芋以其“质优、量大、口感好、绿色食品”的特点深受青睐。

在云南，基本没有不爱吃洋芋的，而且吃法多种多样，煮、蒸、炒、煎、炸等各种方式让人体验土豆的花式吃法。

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