花椒
曲靖花椒是云南省曲靖市的一种特色农产品,其中红壤花椒和黄壤花椒是曲靖市比较有名的特色花椒品种。
红壤花椒主要生长在曲靖市罗平县、富源县等地区,其果实呈现暗红色,辣度适中,口感麻辣香口,并且有着独特的香气。在烹饪中,红壤花椒的用途广泛,常被用于制作香辣烤串、麻辣火锅等美食。
黄壤花椒则主要分布在曲靖市马龙县、师宗县等地区,外观呈现金黄色,有**的辣度和麻感,口感鲜美,适合作为烹饪调料使用,为菜品增添香气和口感。
此外,曲靖市还有无刺花椒的种植。无刺花椒培育成功后,于2020年11月获得专利认证,之后在宣威市、永胜县等地推广种植,种植面积达到2.1万亩。无刺花椒具有无刺易采、人工成本低、皮厚油胞大、产量高、香味**、抗病性强、生长周期短等优点,其单株产量和出油率都高于普通花椒,且抗病性也有所增强。
如需获取更多关于曲靖花椒的种植技术、产量、市场情况等信息,建议查阅相关农业技术资料或联系当地农业部门。
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